Sol

La formation du sous- sol date des époques Oligocène, Miocène et Pliocène de l’ère Tertiaire. Il est recouvert par endroits d’alluvions quaternaires. Le sol est essentiellement constitué de boulbènes. Ce sont des sols limono-argileux profonds, très fertiles qui se sont développés sur des alluvions fines de la Garonne. On retrouve également des graves garonnaises à 2 ou 3 mètres de  profondeur, puis une résurgence de graves sur le premier coteau bordant le Château.

La conduite de ce vignoble est raisonnée. Les sols sont travaillés mécaniquement par labours. Un rang sur deux est enherbé naturellement.

Afin d’apporter la nutrition nécessaire à la vigne des apports de composts naturels sont effectués.

Climat

Le climat est Océanique, doux et tempéré. Située sur la rive droite de la Garonne, la propriété est régulièrement épargnée des fortes pluies Bordelaises, qui longent la rivière. Enfin la localisation et le relief de la propriété permettent une présence de vent doux et régulier, idéal pour chasser l’humidité des vignes.

Le profil altimétrique du vignoble du Château Les Dames de La Renardière laisse apparaître trois collines dont l’altitude varie de 90 m à 110 m, créant de magnifiques coteaux orientés plein sud.

Cépages

Situé dans le berceau de l’Entre Deux Mers le vignoble est constitué de 12 ha de cépages blancs dont 60% de Sauvignon blanc  pour la finesse de son fruit, 35% de Sauvignon Gris pour ses notes florales, fruitées et pour la complexité de ses arômes et enfin  5% de Sémillon pour sa matière charnue.

Ce terroir magnifique pour les blancs, offre également un terrain idéal pour les cépages rouges. La propriété cultive 19ha de cépages rouges dont  70% de Merlot pour son fruit et rondeur, 25% de Cabernet Sauvignon pour sa longueur, puissance et fraîcheur aromatique, 5% de Cabernet Francs pour plus de fraîcheur et de complexité.

Ensoleillement

La durée moyenne d’ensoleillement est de 1994 heures par an soit une centaine d’heures de plus que la moyenne Française. Les meilleurs millésimes seront généralement les plus ensoleillés avec des fins de maturation sous le soleil, et  de très faibles pluies.

L’orientation des vignes suit la pente de nos coteaux, et sera ainsi essentiellement exposée Nord-Sud, pour un optimum physiologique de la vigne.

Enfin l’effeuillage permettant une belle maturation des raisins sera fait côté soleil levant afin de protéger les grappes des fortes chaleurs des après midi d’été.

Vignoble

Le Vignoble encépagé en Blanc est planté à une densité de 4500 ceps par hectare. Sa moyenne d’âge d’une vingtaine d’année permet de privilégier une production de vins blancs aux notes complexes et fruitées, typiques de l’Entre-Deux-Mers.

Le Vignoble encépagé en Rouge âgé en moyenne de 25 ans, est planté avec une densité de 4000 ceps par hectare. Les vieilles vignes de Merlot et Cabernet Sauvignons produisant de très faibles rendements apporteront lors des assemblages de très belles complexités aux vins.

La lutte contre les parasites de la vigne est raisonnée, chaque intervention étant le fruit de la réflexion de nos équipes et conseillers viticoles.

Aujourd’hui l’ensemble de cette conduite est très raisonnée conformément à la certification environnementale HVE.

Le Chai

Le cuvier inox résolument moderne, dispose des meilleurs équipements à ce jour. Cela nous permet de vinifier dans le respect de la vinification traditionnelle Bordelaise , avec une grande précision, et un contrôle strict des températures. Adaptée aux superficies des parcelles, chaque cuve permet une sélection et vinification parcellaire.

Afin de préserver les qualités aromatiques de nos vins blancs et rosés, un pressoir pneumatique perfectionné à inertage à l’azote nous permet des pressées très douces, en protégeant nos jus de l’oxygène.

Un système de micro-oxygénation nous permettra lors de la fermentation puis de l’ élevage d’apporter les doses d’oxygène nécessaires aux vins.