Une cuvée fermentée en fûts de chêne sur l’exceptionnel millésime 2016 . Cette cuvée confidentielle de 2500 bouteilles conjugue à la perfection le fruit et le bois. Les notes sont riches, expressives et complexes. On y retrouve des notes de fruits exotiques, de mangue, d’écorce de citron mêlées aux notes boisées, briochées. L’équilibre en bouche est surprenant de fraîcheur tout en exprimant la matière et le gras des grands vins en barrique. La bouche est fruitée, ronde et suave. A servir frais, il se dégustera lors d’un apéritif, sur des poissons fins, risotto et viandes blanches.
12.50 € /750ml
| Cépages | 50% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Appellation | Entre Deux Mers |
| Millésime | 2016 |
| Profil | Sec |
| Degré | 13.50% |
| Centilisation | 750 mL |
Château Les Dames de La Renardière Entre Deux Mers Blanc 2016. Cuvée Les Dames.
Robe brillante avec de fins reflets d’or, le nez de ce vin est très expressif sur des arômes d’agrumes, de pêche et abricot confit. La fermentation et l’élevage en fût de chêne apportent également de fines notes fumées, briochées et beurrées. A l’agitation ces fruits sont soutenus par des notes fines minérales.
En bouche on retrouve dès l’attaque un Sauvignon concentré, bien mûre, doté d’une belle matière, onctueuse, très expressive sur le fruit et parfaitement équilibré.
Château Les Dames de La Renardière Entre Deux Mers Blanc 2016. Cuvée Les Dames.
-Apéritif
-Viandes blanches
-Risotto au parmesan
-Poissons fins
Le millésime 2016, après le millésime 2015 puissant, est un millésime exceptionnel ayant permis à l’Oenologue de choisir ses dates de vendanges au moment optimal afin de respecter la maturité des fruits et l’équilibre acide des vins.
Il s’agissait donc du millésime idéal pour créer ces première cuvée confidentielle »Les Dames » équivalente à notre Prestige Rouge.
La Cuvée Des Dames 2016 a obtenu le Grand Prix d’Excellence décerné par les Oenologues de France au concours des Vinalies 2018.
C’est une nouvelle Médaille d’Or qui vient s’ajouter aux 15 médailles attribuées aux millésimes disponibles au Château!
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